Олія з насіння гірчиці

Олія з насіння гірчиці 

  Масло из семян желтой горчицы первого холодного отжима отличается великолепным вкусом, насыщенном ароматом, полноценным набором незаменимых аминокислот, витаминов и антиоксидантов. Все эти качества присутствуют благодаря использованию отборных семян горчицы высокого качества. 

    Масло из семян желтой горчицы первого холодного отжима всегда заметно отличается от масла, произведенного из других сортов. Именно этот сорт горчицы предпочтителен для отжима масла, которое обладает приятным янтарно-желтым цветом с густыми переливами оттенков, ярким терпким ароматом и особенным горчичным вкусом с пикантной остропряной кислинкой.

  Горчичное масло – кладезь незаменимых полинесыщенных жирных кислот, витаминов, антиоксидантов, фитостеролов, фитонцидов и эфирных масел.

   Название жирных кислот – «незаменнимые» говорит само за себя, и поэтому легко понять их необходимость для нашего здоровья. Природа умна и совершенна, для полноценного функционирования нашего организма необходимо множество веществ, часть которых синтезируются самим организмом, часть же мы можем получить только с пищей. Почему и появились термины – «полноценное питание», «сбалансированное питание». В настоящее время незаменимыми считаются две жирные кислоты: альфа-линолевая кислота (АЛК) и линолевая кислота (ЛК), Омега-3 и Омега-6 соответственно. Из этих двух незаменимых жирных кислот нашим организмом формируются еще 12 жирных кислот, необходимых для полноценного функционирования нашего организма. К счастью, получить Омега-3 и Омега-6 с пищей не сложно, поскольку они распространены в составе растительных масел. Иногда говорят и об Омега-9 жирных кислотах, но они не считаются особо существенными. Никаких официальных рекомендаций по необходимому объему потребления НЖК не существует, но зато нам известно о важности их соотношения в полноценном питании. Исследователи сходятся на том, что древний человек потреблял жирные кислоты омега-3 и омега-6 в соотношении 1:1. Именно в таком соотношении НЖК присутствуют в головном мозге человека.

Использование в кулинарии.

Приготовление блюд с добавлением горчичного масла придаст им особую пикантность вкуса, особо ценимую гурманами, и обогатит ваш кулинарный шедевр великолепным свеже-густым ароматом с характерной остринкой. Ежели вы любитель изысканной восточной кухни – горчичное масло «ваш верный друг». Именно горчичное масло придаст блюдам ту неуловимую будоражуще-тонкую нотку вкуса, раскрывающую «игру» экзотических пряностей, заставляющее вас не просто «кушать» блюдо, а «вкушать» его. Горчичное масло – великолепная заправка для овощных салатов, подчеркивающая свежесть и натуральный вкус овощей. Подсолите такой салат щепоткой черной гима-лайской соли – получите истинное наслаждение свежести и яркости натурального вкуса овощей. Пряно-свежие маринады, приготовленные с добавлением горчичного масла – великолепны!

Горчичное масло признано одним из самых здоровых масел для приготовления пищи благодаря своей высокой «точке дымления» 254 С. Это качество в сочетании с великолепным составом ставят горчичное масло на одно из первых мест из рекомендуемых масел для страдающих болезнями сердца и сосудов.

Выпечка с добавлением горчичного масла приобретает особый аромат, мягкость и приятный теплый, «солнечный» оттенок. За эти редкие качества, горчичное масло уважается при выпечке определенных сортов хлеба.

Для косметического ухода

 Горчичное масло весьма активно используется в домашней косметике. Благодаря своей универсальности, оно прекрасно подходит для ухода за кожей, волос, ногтей, для расслабляющих маслянных массажей.

Секрет эффективности горчичного масла в поддержании здоровья, молодости и красоты – набор природных «компонентов красоты»: ретинол (вит.А), токоферол (вит.Е), тиамин, рибофлавин (вит.гр.В), вит. D, К, фолиевая кислота, жирные кислоты. Таким образом, все природные антиоксиданты и множество полезных омолаживющих и питательных добавок содержаться в каждой капле горчичного элексира. Компоненты масла способны разглаживать мелкие морщинки, устранять сухость и шелушение кожи, помогают при угревой сыпи, повышают упругость и эластичность кожи. Горчичное масло можно добавлять в привычные вам кремы и маски для лица, используемые масла для лица и тела.

Для тела.

Прекрасно зарекомендовало себя горчичное масло в устранении таких кожных проблем, как:

увядание кожи;
целлюлит;
микозы;
пигментация.
Массаж с добавлением горчичного масла к вашему любимому базовому маслу (миндальное,оливковое и пр.), либо с чистым горчичным маслом – великолепное расслабляющее средство, ко всему прочему прекрасно освежающее и тонизирующее кожу.

Горчичное масло для волос.

  Способность активизировать рост волос, укреплять их корни, оздоровлять волосяную луковицу – все это незаменимые свойства горчичного масла для красоты и густоты волос. Считается, что регулярные массажи кожи головы с горчичным маслом способны пробуждать спящие волосяные фолликулы и ускорять рост волос, что очень быстро помогает приобрести пышную шевелюру.

Благодаря цинку и селену горчичного масла, бета-каротину и витаминам предупреждается появление седины, выпадение волос, их ломкость и истончение; жирные кислоты нормализуют липидный обмен кожи головы, восстанавливается естественный блеск, мягкость волос, они становяться послушными в укладке, легко расчесываются.

Когда не стоит применять.

  В первую очередь, в случаях индивидуальной непереносимости. Если горчичное масло – новый для вас продукт, начните употреблять его в пищу с нескольких капель до половины чайной ложки и внимательно проследите за реакцией организма в течение 48 часов. Продолжить употребление можно только в случае отсутствия аллергических проявлений.

В случае наружного применения также следует провести тест на чувствительность: нанести каплю масла на внутреннюю часть локтя и проследить за кожной реакцией в течение часа. Если в течение этого времени никакой реакции не последовало, можно смело приступать к маслянным массажам.