Рис Басматі India Gate (непропарений)

Дата фасування: грудень 2023    Термін використання: листопад 2025

Басматі - сорт довгозерного рису, що має тонкий аромат і витончений смак. Рис басматі вирощується в Індії та Пакистані протягом сотень років. Гімалайські передгір'я, виробляють кращий басматi, що обумовлюється особливими ґрунтово-кліматичними умовами. Басматі вищої якості та найдорожчий походить з Пакистану та Дехра-дуна в Індії. Кращі види рису басматі вирощуються протягом кількох років, перш ніж їх збирають і продають. Довжина зерна рису басматі набагато більша за його ширину, і зерна стають ще довшими при приготуванні. Після приготування вони не злипаються та залишаються неклейкими. Рис басматі зустрічається як білий рис, і як неочищений. Обидва готують приблизно 20 хвилин. Через велику кількість крохмалю в зерні рису, більшість кухарів миють цей рис перед приготуванням. Всмоктування вологи від півгодини до двох годин перед варінням робить менш ймовірним, що рис сильно розвариться або зерна поламаються. Традиційні рослини басматі рису високі, стрункі і схильні до життя на сильних вітрах. Вони дають відносно низький урожай, проте виробляють високоякісне зерно, яке має високі ціни і на індійських, і на міжнародних ринках. Рис басматi займає царювання в індійському кулінарному мистецтві. Традиційно кожен сезон у Північній Індії дає регулярний урожай унікального високоякісного довгозернистого рису з особливим ароматом, який не бажає нічого кращого.