Кэроб светлый

Кэроб светлый (необжаренный).

О полезных свойствах светлого кероба:

• он не жареный, поэтому идеально подходит для сыроедов
• диетический продукт
• легко усваивается
• сладковатый на вкус

Можно добавить чуть мёда, скатать шарики и обвалять их в кунжуте. Получатся полезные сладости :).

Преимущества перед шоколадом:

Дерево кэроб растет в сухих условиях, в которых нет вредителей, поэтому при его выращивании пестициды либо используются совсем немного, либо вообще не используются.
Кероб содержит меньше жиров и больше углеводов и кальция.
В кэробе нет возбуждающих веществ кофеина и теобромина, которые вызывают привыкание и аллергию. Кофеин и теобромин являются стимулянтами. Также в керобе отсутствует фенилтиламин и фромамин, которые могут стать причиной мигреней и аллергии.
В кэробе нет щавелевой кислоты, которая не дает телу использовать кальций и цинк. Эти минералы (кальций и цинк) необходимы для здоровой кожи. Наличие щавелевой кислоты в шоколаде может являться причиной прыщей, которые обычно появляются у подростков после избыточного потребления шоколада.
Кэроб на 8% состоит из белка и содержит витамины А, В, В2, В3 и D. В нем содержится много кальция, фосфора, калия и магния, а также железо, медь, никель и марганец и барий.

Конфеты из кэроба. Рецепт.

1-й этап:

Смешиваем мелкую кокосовую стружку с жидким мёдом до консистенции пластилина, раскатываем или разминаем руками в широкую полосу толщиной около 1-1,5 см.

2-й этап:

Смешиваем кэроб с таким же (жидким) мёдом (можно добавить также кокосовую муку), получив мягкий шоколад (количество должно быть раза в 3 меньше белой смеси).

3-й этап:

Скатываем его в тонкую колбаску такой же длины как наша полоса и выкладываем по её центру, после чего поднимаем края полосы и слепляем их вместе.

4-й этап:

Перекатываем полученную белую колбаску, выравнивая её. Руками или ножом подравниваем концы, обваливаем в кокосовой стружке.

5-й этап:

Охлаждаем. Подавая на стол, режем на толстенькие кусочки.